Hae
My Project Is Me

Näin säästän aikaa keittiössä

Kiireinen arki ei saa olla tekosyy huonolle ruokavaliolle. Pienellä valmistautumisella ja ennakoinnilla pääsee jo pitkälle, eikä arki-iltaisin tarvitse käyttää siitä pienestä vapaa-ajastaan turhaan tunteja keittiössä kokkaillen. Näillä pienillä, mutta yksinkertaisilla vinkeillä säästän itse aikaa keittiössä ja niin voit tehdä myös sinäkin.

Suunnittelen valmiiksi. Kaikki alkaa omalla kohdallani siitä että suunnittelen mitä aion kokkailla ja lähden sen listan kanssa kauppaan. Arkena syödään yleensä aika perusjuttuja, viikonloppuisin valmistaminen voi viedä vähän enemmän aikaa.

Kokkaan kerralla. Pyhitän viikonlopusta yleensä pienen osan kokkailulle ja hyödynnän valmiiksi lämmitetyn uunin ja lieden kokkaamalla lähes koko viikon arkiateriat kerralla.


Valmistan suuria annoksia. Mummoni on tunnettu siitä että keittää ruokaa aina täyden kattilallisen, riippumatta kattilan koosta. Olen tainnut saada perintönä tämän ominaisuuden. Ylijäämän ruoan voi laittaa pakkaseen ja ottaa sieltä sopivan ajan päästä sulamaan ja takaisin ruokapöytään.

Ja tästä päästäänkin helposti seuraavaan vinkkiin eli pakasta.  Pakastan valmiita ruokia sopivina annoksina ja pakastan kaupasta kotiin kiikuttamaani tarjouslihaa. Pakastan myös valmiiksi kypsennettyä lihaa, sellaisenaan ja esimerkiksi broilerin fileet on näppärä vain poimia tarpeentullen käyttöön salaatin päälle tai muuhun ruokaan.

Pasta on kiireisen kaveri. Jos on käynyt niin että valmista ruokaa ei kaikesta edellämainitusta huolimatta ole, keitä pastaa. Pasta-annos valmistuu pikavauhtia ja sekaan voi heittää pyttipannun tapaan mitä vain kaapista/pakkasesta löytyvää.

 

Ilmassa tuoksuu Syksy

Vietimme tyttöporukalla kesänpäättäjäisiä tänä viikonloppuna ja kuin ennaltasovitusti, olen tällä viikolla myös haistanut ilmassa syksyn. Syksyn tuoksu on erityisen voimakas aaamuisin, kun kylmä yö tuntuu vielä maassa ja kasvien pinnalla eikä aurinko ole ehtinyt vielä lämmittää päivää.

Kesä kiri tänä vuonna ohi epätavallisen nopeasti. Tai oikeastaan tuntuu ettei sitä koskaan tulllutkaan. Ihan vasta jokunen viikko sitten olin onneissani kun kotimaiset kurkut ja tomaatit olivat kilohinnaltaan reilusti alle euron. Ja nythän ne ovat taas jo reilusti yli. Tässä vaiheessa vuotta on varmaan turha enää elätellä toiveita huimasta lämpöaallosta, vaikka toki lämpimiä päiviä, syyssellaisia, voi olla luvassa. Vihreä luonto alkaa väistämättä värittyä syksyyn.

Viilenevä sää on saanut myös minut valmistautumaan syksyyn luonnon lailla. Esiin on jo etsitty takit sekä haalarit ja niiden käyttöönottoa ei ole tarvinnut kahta kertaa miettiä.  Vaikka puolestani kesä olisi saanut vielä jatkua vähän aikaa niin tässä vaiheessa on viikonlopun teeman tavoin tullut aika kiittää kesää ja toivottaa syksy tervetulleeksi.