Paahdettu Kvinoa

Paahdettu kvinoa on kuin maanpäällinen makutaivas soseutetun talvikeiton päällä. Oikeastaan muuta en haluaisi tähän edes kirjoittaa, sillä tuo aikalailla kiteyttää tämänhetkiset ajatukseni. Etsin taannoin uusia ruokaideoita ja törmäsin paahdettuun kvinoaan ja se on ollut menoa siitä lähtien. En itseasiassa ymmärrä miten en ole tätä aikaisemmin itse keksinyt, sillä olenhan paahtanut kvinoaa jo useampi vuosi sitten valmistaessani herkkumysliä. Yhtäkaikki, tämän löydöksen jälkeen paahdettua kvinoaa on näkynyt jos jonkinlaisen sosekeiton päällä, salaatissa sekä ihan sellaisenaan.

Ihan enimmäiseksi kvinoa täytyy keittää pakkauksen ohjeen mukaan. Tämän jälkeen pienemmät erät voi paistaa ihan vain pannulla tilkassa öljyä/voita. Paahtaessa kvinoa poksuu kuin popcorni mutta huomattavasti vaimeammin. Mukavasti paahtunut kvinoa on kultaisen ruskea muttei palanut. Itse lisäsin päälle vielä hitusen ruususuolaa ja pippuria, ihan puhtaasti maun vuoksi mutta välttämätöntä se ei tietenkään ole.  Sokerilla (tai sokerittomalla sokerin korvikkeella) höystettynä tämä saattaisi olla mukava rouskuva lisä esimerkiksi rahkan päällä.