Suklainen proteiinikeksi
Moi,
Yleensä pyrin kirjaamaan tänne sellaisia reseptejä, joista uskon itse tekeväni joskus uudestaan ja joista toivon olevan iloa myös teille muille. Ja se että minä teen jotain uudestaan tarkoittaa että maun täytyy olla omaan suuhun sopiva (siis hyvä) ja että valmistaminen on tarpeeksi helppoa. Kun törmään keksireseptiin joka on kaikenlisäksi terveellinen ja proteiinipitoinen, ei sitä voi kuin kokeilla. Olen itse ollut hieman epäileväinen uunin kautta käytettävästä proteiinijauheesta koska omat kokeiluni ovat aina päätyneet kamaluuksiksi makunsa puolesta. Päätin kuitenkin antaa vielä yhden mahdollisuuden ja se kannatti.
Suklaiset proetiinikeksit:
1,8dl kaurahiutaleita
0,6dl kookosjauhoa
1,8dl suklaanmakuista proteiinijauhetta (itsellä käytössä kaseiini)
rkl kanelia
ripaus suolaa
steviaa (itsellä nestemäinen suklaanmakuinen)
3 kananmunanvalkuaista
0,8dl muussattua banaania
1tl vanilijauutetta
0,6dl kaakonibsejä
2rkl maapähkinävoita
Lämmitä uuni 180c. Uunin lämmetessä sekoita kulhossa keskenään kuivat aineet eli kaurahiutaleet, kookosjauhot, proteiinijauhe, kaneli ja suola. Sekoita toisessa kulhossa keskenään muussattu banaani, valkuaiset, vanilijauute, kaakaonibsit, maapähkinävoi ja stevia (jos nestemäinen mutta jos kuiva niin lisää se kuiviin aineisiin). Lisää kuivat aineet joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Jos tuntuu että seos jää kovin kuivaksi, voi lisätä hieman vettä (itse en laittanut). Muotoile paistopellille tasakokoisia keksejä ja huomioi että nämä eivät leviä paistettaessa eli kannattaa tasoitella valmiiksi. Paista uunissa noin 10min ja anna jäähtyä toiset kymmenen ennen syömistä.
Alkuperäinen resepti on Allison Frahn:n FitnessRX-lehdelle laatima ja tarkasteltavissa ainakin heidän Facebook-sivuiltaan. Ja erona alkuperäiseen, niin kaakaonibsien tilalla oli rusnoita, banaanin omenasosetta ja proteiinijauhot vanilijanmakuisia. Vanilijaisen (tai edes banaanisen) jauheen puuttuessa päädyin itse kokoeilemaan suklaista versiota. Lopputulos ehkä hivenen kuivahko mutta makea ja banaaninen eikä missään nimessä paha. Jos jatkotuunausta ajattelee niin ehkä avokadoa käyttämällä lopputulokseen saisi hieman lisää kosteutta eivätkä ravintoarvot kärsisi vaikka rasvan määrä vähän nousisikin.
Kiitti vinkistä! Testaukseen menee 🙂
Ole hyvä vain 🙂 ja jos saat keksistä mehevämmän niin kerro ihmeessä miten sen teit!
Kiitoksia ihanasta reseptistä! Pitääkin kokeilla viikonlopun aikana. Itse olen tehnyt myös proteiinikeksejä, mutta olen lisännyt yleensä goji-marjoja ja manteleita. Resepti löytyy blogissani .
Kiitos itsellesi tuosta sinun, kuulostaa senverta herkulta että on ehkä seuraavalla kerralla pakko koittaa 🙂
Wau, onpa hyvännäköisiä ja reseptikin on sopivan yksinkertainen. Pitää kokeilla tätä joskus! 🙂
Toivotaan että maistuu 🙂
Nami, nämä pitääkin laittaa kokeiluun! Ihana kun kaikki aineet taitaakin olla jo kaapissa valmiina, ei tarvitse edes kauppareissulle lähteä 🙂 Tällaiset reseptit ovat juuri parhaita ja tällaisia harrastan kovasti itsekin blogissani.
Kiitos itsellesi blogistasi! Arvaa vaan menikö koko aamu selatessa toinen toistaan ihanampia reseptejä?