Moi,

Todella pitkästä aikaa olen leiponut jotain proteiinipitoista ja tällä kertaa kyseessä oli vanilijainen kuivakakku. Kuten aina, tekeminen on helppoa ja nopeaa sekä maku minun mielestäni herkullinen. Respeti on jälleen peräisin FitnessRX-lehdestä mutta ensimmäisen kokeilukerran jälkeen muokkasin sitä hieman.

Parempi kuivakakku  (yksi iso kuivakakku)

2dl (reilu) kaurahiutaleita +4dl (reilu) vettä

6rkl kookosöljyä

0,5dl sokeritonta omeasosetta (vauvanruoka)

2 kananmunaa

4 valkuaista

4tl vaniljauutetta

1dl kuivattuja marjoja

2dl makeutusainetta (kidemäinen stevia)

2dl vanilijanmakuista proteiinijauhetta

4dl jauhoja (vähempikin olisi ehkä riittänyt) (ja jauhoista käytin täysjyvävehnää)

2tl ruokasoodaa

(kaardemummaa, kanelia, hitunen suolaa)

Valmista puuro mikrossa muovilkulhossa. Sekoita joukkoon kookosöly, omenasose, kananmuna, valkuaiset, vaniljauute, makeutusaine sekä marjat. Yhdistä erikseen kuivat aineet (proteiinijauhe, jauhot, ruokasooda) . Kaada jauhoseos muiden aineiden sekaan ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos voidellulle (ja jauhotetulle vuoalle ja paista 175c uunissa noin 40min (kunnes ei tartu kokeiltaessa tikkuun). Maku oli ehkä seuraavana päivänä ensimmäistä parempi.

Valmistin itse myös suklaisen version ja korvasin marjat kaakaonibseillä ja proteiinijauheen suklaisella. Odotuksista huolimatta lopputulos ei ollut niin hyvä kuin olisin voinut olettaa. Tein annoksen puolet pienempänä eli vuokaan, josta leikkasin annospaloiksi. Tähän olisi sopinut hyvin joku häivähdys minttua.. Ja maustekakunhan tästä saisi yhtälailla lisäämällä vain vähän mausteiden määrää.

Koko kakussa on noin 105g proteiinia. Annoksia tulee kuitenkin melko monta, jolloin yhden annoksen proteiinipitoisuus ei ole päätä huimaava.  Arvot laskettu Finelistä. Ehkei tämä siis ole ihan täysin rasvaton ja täysin sokeriton mutta kuivakakkumaailmassa näin voisi melkein luonnehtia. Ehkäpä osan rasvasta (kookosöljyn) voisi ensikerralla korvata kokonaan hedelmäsoseella.. tai vaikkapa rahkalla. Täytynee testata ja jos joku teistä testaa ensin, kertokaa ihmeessä.

Moikka,

Kun tarpeeksi kauan näkee päivittäin, useamman  kerran päivässä, mainoksen ihanan aurinkoisesta, raikkaasta ja todennäköisesti ihan fiksusta ruoasta niin käy ennemmin tai myöhemmin niin että se tarttuu kaupasta ostoskoriin. Näin kävi ensinnäkin Valion maustetun raejuuston kanssa. Valittavana olisi ollut hedelmäinenkin versio mutta koska ajattelin osaavani ihan itsekin lisätä kuivattuja hedelmiä raejuustoni sekaan, ostin juuresversion.

Olen itseasiassa pitkään ihmetellyt miksei markkinoilla ole Skyrin lisäksi ollut muita näppäriä välipaloja juurikin vaikka raejuustosta. No nyt on ja yllätyin mausta positiivisesti (kun en pahemmin Skyreistä välitä). Ihan kiva ja näppärä jos joskus kaipaa välipalaa uohtuneen tilalle. Minnehä muuten ne Arlan maustetut raejuustot ovat kaupoilta kadonneet.. Tässä vielä linkki Valion sivuille tuota raejuustoa koskien.

Mutta koska moni suosii maidotonta ruokavaliota, on silläkin puolella tarjota jotain näppärää välipalaa. Monet ovat varmasti huomanneet kaupan hyllyille tulleet Laitilan Proegg-valmismoothiet, jotka pohjautuvat siis kananmunaan ja vielä tarkemmin kananmunan valkuaiseen. Lisättyä sokeria ei ole lainkaan ja lisämakeus on tuotu stevialla.

Proteiininmäärä on lähes sama kuin rahkassa ja tuotesisällöt/100g vertailun vuoksi ohessa. Rahkan sekaan kuitenkin lisästään vielä jotain kun taas smoothie on valmista sellaisenaan, joten sekin on ihan hyvä muistaa.

Myönnän että oma epäilykseni oli melkoinen sillä olen kerran aiemminkin kokeillut kananmunasmoothieita ja maku ei ollut ihan mieleeni. Olen myös kokeillut lisätä puuroon raakaa valkuaista sillä sen vannottiin olevan aivan huomaamaton lisä vaan minusta kananmunaisuus maistui läpi. Valitettavasti tässä on minusta vähän sama juttu. Olisin toivonut toisin mutta ulkonäkö, koostumus sekä haju vain valitettavasti vain ovat suoraan valkuaisesta. Ainakaan pelkiltään juotuna ei ollut ihan minun juttuni mutta ehkä siitä saisi pienellä tuunauksella omaan makuuni sopivampaa.

Joko te olette ehtineet maistelemaan näitä uutuuksia?