Sunnuntaisin saa herätä hitaasti; Nauttia rauhallisesta aamusta perhepedissä lasten kömmittyä kainaloon. Sunnuntaisin saa käpertyä viltin alle, nauttia kupin lämmintä teetä  ja katsoa lempielokuvia telkkarista. Ihan yhtälailla samoja asioita voi toki tehdä minätahansa muunakin viikonpäivänä, mutta sunnuntaissa vallitsee se tietty maagisen rauhallinen sunnuntaifiilis.

Sunnuntai on myös hyvä päivä viettää aikaa perheen parissa. Juttelin eilen Vaikuttajamedian 1-vuotisjuhlissa eräästä ulkomailta Suomeen muuttaneesta perheestä. Tällä perheellä, kuten lukuisilla muilla kanssakansalaisilla, oli ollut tapana viettää sunnuntait perheen kesken yhdessä harrastaen, sukulaisilla kyläillen ja ravintolaruoasta rauhassa nauttien.Suomessa heille oli ollut pienoinen järkytys kuinka moni paikka on suljettu sunnuntaisin. Ehkä näin on siis edelleen vaikka itsestä tuntuu että sunnuntait ovat useassa paikassa nykyään päivä siinä missä muutkin. Toisin kuin vielä joitakin vuosia sitten; Silloin ei sunnuntaisin kyllä ollut auki mikään paikka.

Toki laajennetut sunnuntaiaukioloajat tarkoittavat myös samalla myös yhä useammalle sitä että kyseessä on työpäivä. Näin on myös itselläni tänä sunnuntaina. Se ei silti tarkoita etteikö sunnuntaissa olisi jotain erityistä sunnutaifiilistä.  Rauhaisaa sunnuntainjatkoa ja mitä parhainta isänpäivää kaikille iseille, iso-isille, isäpuolille ja muille isähahmoille!

ps. kurkkaa ihmeessä tekstini ja lookkini tasan kuuden vuoden takaa

Onko palsternakka sinulle tuttu kasvis? Se on se valkoinen porkkanannäköinen vihannes, maultaan melko voimakas ja varmasti mielipiteitä jakava. Itse olen pitänyt sen mausta aina, tai ainakin aikuisiällä mitattuna aina – lapsuudessa en edes muista sitä maistaneeni.

Palsternakka menee sellaisenaan paahdettuna ja olenpas tehnyt siitä jonkinlaisia gnocchejakin aikoinaan mutta tuohon valmistukseen en enää ryhtyisi. Sensijaan keiton perusaineksena käytän sitä oikeastaan siinä missä muitakin kasviksia kuten vaikkapa porkkanaa tai kurpitsaa. Talvikaudella tosiaan raikkaat ja kylmät salaattiannokset vaihtuvat minulla aina lämpimiin keittoihin ja tässä resepti lämmittämään viilenevinä talvipäivinä.

Tarinan mukaan tämä keitto on peräisin 70-luvulta joskin silloin curryseos valmistettiin itse. Tuolloin radikaali keitto on nykyään brittikeittiön vakiovalikoimassa. Laiskana kokkina käytän valmista curryseosta sekä kaupan pakastealtaan valkosipulikuutioita.

brittikeittiön Curry-palsternakkakeitto

1rkl voita

1tl currya

1l kasvislientä

1 silputtu sipuli

1 valkosipulikuutio (tai kynsi jos käytät tuoretta)

675g palsternakkaa kuorittuna ja kuutoituna

150ml kermaa

suolaa ja mustapippuria

Kuori ja pilko kasvikset. Lämmitä voi kattilassa ja paahda siinä hetki currya. Lisää sipulit, palsternakka ja kasvisliemi. Anna kiehua noin 15min tai kunnes palsternakat ovat pehmenneet. Soseuta keitto ja lisää kerma sekä suola ja pippuri oman maun mukaan.

Tsekkaa vinkki myös palsternakkaranskalaisiin sekä palsternakka-inkiväärikeittoon