Kaupallinen yhteistyö: Versofood

Sunnuntaina alkaa virallisesti joulukausi, sillä silloin vietetään ensimmäitä adventtia. Olen aiemmin kertonut matkustavani joulunviettoon Skotlantiin, jossa joulun aikaan tarjoiltava minced meat pie innoitti minua valmistamaan jotain vastaavaa meidän perheen joulunavajaisiin.

Näiden piiraisten kevennyksen jujuna toimivat kasvikset, maitorahka ja härkis. Kasvikset korvaavat osan käytetyistä jauhoista ja maitorahka taas vastaavasti osan käytetystä rasvasta. Härkis itsessään sisältää 9% rasvaa, josta tyydytttynyttä on alle 1% eli useisiin jauhelihoihin verraten (jota alkuperäisessä reseptiikassa olisi käytetty), voidaan puhua kevyemmästä tuotteesta.

Mausteiset joulupiiraiset (12kpl)

200g porkkanasosetta (valkoisista porkkanoista)

3,5-4dl (vehnä)jauhoja

1tl leivinjauhetta

1/2tl suolaa

100g voita

50g maitorahkaa

1pkt (250g) härkistä

suunnilleen samanverran peruna/kasvismuussia

1,5tl neilikkaa

0,5tl kuivattua salviaa

suolaa, pippuria

kananmunaa voiteluun

Keitä porkkanat ja perunat sekä muut mahdolliset kasvikset. Anna jäähtyä. Soseuta porkkanat sekä perunat (ja mahdolliset muut kasvikset) erikseen.

Sekoita kuivat aineet keskenään  ja lisää kylmä, pilkottu voi. Nypi tasaiseksi seokseksi ja lisää porkkanasose sekä rahka ja sekoita tasaiseksi. Annostele muffinipellille ja taputtele pohjiksi.

Sekoita täyte sotkemalla yhteen härkis, peruna/kasvismuussi sekä mausteet. Nostele piiraisten täytteeksi.

Kauli lopusta taikinasta kannet valitsemallasi piparkakkumuotilla ja asettele piiraisten päälle. Voitele halutessasi kananmunalla ja paista uunin keskitasolla, 200c, 20-30min. Nauti joko lämpiminä tai kylmänä.

ps.Jos täytettä jää yli, lisää päälle hieman juustoraastetta ja gratinoi uunissa härkis-soselaatikoksi.

Vaikka tämä laihdustusblogiksi mielletäänkin niin en ole paljon omasta dieetistä, tai sen etenemisestä kirjoittanut. Kun heinäkuussa laihdustuspäätöksestäni kirjoitin, nimesin projektni leikkisästi Puolen vuoden superdieetiksi. Tavoitteena oli vuoden loppuun mennessä pudottaa kymmenisen kiloa painoa.

Muutosta ON tapahtunut, sitä ei käy kieltäminen. Mutta tässä vaiheessa lienee kuitenkin pieni paljastuksen paikka: En tule saavuttamaan tavoitteitani. En ainakaan niillä mittareilla, jotka määritellään kiloissa. En voi väittää etten olisi pettynyt mutta olen myös tietoisesti koko ajan pitänyt mielessä, että kilot ovat vain yksi mittari muiden joukossa.

Olenko antanut kuluneiden kuukausien aikana kaikkeni tälle tavoitteelleni? Ehkä olen, ehkä en. Olisinko voinut tehdä jotain toisin? Ehkä olisin, ehkä en. Ja onko sillä oikeastaan merkitystä? Eikö merkitystä ole enemmän sillä, mitä aion tehdä jatkossa? Ja jos “puolen vuoden superdieetti” venyykin alkuperäistä suunnitelmaa pidemmäksi niin onko silläkään merkitystä? Loppujen lopuksi kait tämänkaltaiset elämäntapamuutos-projektit on tarkoitettu loppuelämäksi ja ei niillä silloin ole olemassa deadlineja.

Tämä ensimmäinen osio puolen vuoden superdieetistä tulee päättymään joulukuussa suoritettaviin kehonkoostumusmittauksiin. Silloin nähdään mitä ihan oikeasti on tapahtunut eikä tarvitse vain tyytyä arvuuttelemaan. Ainakin kuvassa näkyvä pinkki treenipaita istuu hieman eri tavalla tässä eilen otetussa kuvassa kuin kesällä – oli niitää kiloja sitten tippunut tavoitteenmukaisesti tai ei.